Il Chianti Colli Fiorentini “Trattoria Parione” D.O.C.G.

Fruttato armonico, pieno al palato “Trattoria Parione D.O.C.G” esprime tutta l’eleganza dei vini della nostra azienda.
Una meraviglia che celebra l’unicità dei vigneti dei colli fiorentini.

TIPOLOGIA:
Chianti Colli Fiorentini d.o.c.g.

ZONA DI PRODUZIONE:
Collina fiorentina nel comune d’Impruneta.

SUPERFICIE VIGNETO:
ettari 4,5

ALTITUDINE MEDIA:
250 s.l.m..

ESPOSIZIONE E PENDENZA:
Sud, 25-30 % Nord/est 25 % (1 ha)

ANNO D’IMPIANTO:
1999, 2003 e 2010

UVAGGIO:
Sangiovese 80 %, Canaiolo 10% Merlot 5 % Colorino 5%

RESA VINO Ha:
48 Hl.

VENDEMMIA:
effettuata a mano con trasporto dell’uva in cassette, l’uva è pigiata in maniera soffice

VINIFICAZIONE:
i grappoli vengono macerati in cisterne di acciaio inossidabile per 11 giorni circa, con montature ricorrenti per un colore migliore e un’estrazione morbida del tannino durante la quale il vino completa la sua fermentazione alcolica.

MATURAZIONE:
in cisterne di acciaio inossidabile

AFFINAMENTO:
in bottiglie almeno due mesi

QUANTITA PRODOTTE:
12.000 bottiglie di l. 0,750

CONFEZIONE:
verde UVAG 0,750 litri Bordeaux bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
color rosso rubino, piacevolmente fruttato e con note olfattive di ciliegia, fresco e durevole in bocca.